El acuerdo establece que CMI destine los residuos del aceite vegetal y la manteca quemada. Estos materiales son recolectados por Puma Energy, quien los almacena y los exporta a Estados Unidos y la Unión Europea como materia para biodiésel.
Si bien Pollo Campero es su marca más popular desde hace más de 50 años, el grupo tiene varias líneas de negocios en el mercado salvadoreño bajo la división de “CMI Alimentos”, entre los que se destaca Don Pollo, Pizza Siciliana o Pollo Indio, además de producción de pastas, galletas y embutidos.
CMI detalló que los restaurantes de CMI en El Salvador han destinado 150 toneladas de residuos entre mayo y octubre de 2023. “De forma innovadora y con acciones como estas, demostramos nuestro compromiso con el desarrollo sostenible con impacto en las personas, familias y comunidades”, señaló Maira Serrano, gerente de gestión Ambiental CMI Alimentos.
Gestionamos residuos como aceites vegetales y grasas a través de aliados como Puma Energy, quienes los exportan a Estados Unidos y Europa para luego ser transformados en biodiésel”.
Maira Serrano, gerente de Gestión Ambiental CMI Alimentos
Combustible renovable
El biodiésel es un tipo de combustible generado con materia orgánica, que se puede utilizar en motores, vehículos diésel, sistemas de calefacción y como fuente de energía para las cocinas domésticas.Según un comunicado de la empresa, el 100 % de los residuos de aceite vegetal y manteca usados en los restaurantes de Pollo Campero se destinan para producir biodiésel, mientras que Don Pollo entrega un 40 % y el resto es tratado de acuerdo con las normativas vigentes.
“Estamos comprometidos con la transición hacia energías más limpias y una gestión de residuos responsable”, señaló Jaime Batlle, gerente general de Puma Energy, quien detalló que la empresa también ha instalado paneles solares en las 22 estaciones de servicio y estaciones de carga para vehículos eléctricos.
Puma Energy también recicla los desperdicios generados en los establecimientos de su marca de tiendas de conveniencia Super7.
En tanto, CMI ha instalado más de 7,600 paneles solares en sus granjas y plantas, que han evitado la emisión de más de 125,000 toneladas de gases contaminantes.