Por años, el Gobierno incorporó el subsidio del gas licuado de petróleo (GLP) en el precio del mismo producto, pero después se optó por entregarlo directamente a las familias salvadoreñas a partir del consumo de electricidad en el hogar. Primero se hizo a través del Documento Único de Identidad (DUI) y luego con la “Tarjeta Solidaria”.
Esta subvención incluye a cerca de un millón de hogares, además de negocios de subsistencia como pupuserías, panaderías, centros escolares y entidades sin fines de lucro.
La información de la Dirección de Hidrocarburos y Minas (DHM), perteneciente al Minec, indica que entre enero y agosto del 2022 las panaderías inscritas para recibir el subsidio al gas incrementaron en un 26.6 %, al pasar de 1,196 registros a inicios del año a 1,515 para el pasado mes.
El vocero de Menapaes, José Portillo, aseguró que los altos precios de los insumos empujaron a muchos productores a buscar el apoyo estatal, de preferencia, aquellos que se encuentran en nivel de subsistencia.
“Debido a los altos precios de la materia prima es que muchos panificadores han tenido que recurrir a buscar apoyo”, puntualizó Portillo.
Panaderías urbanas reciben más ayuda.
La Mesa estima que en El Salvador hay alrededor de 17,000 panificadores, de los cuales un 65 % subsiste por el apoyo estatal y el resto, un 35 %, puede mantener su modelo de negocio.Hasta agosto del 2022, los municipios de San Salvador, Cojutepeque, Soyapango, Santa Ana, Apopa, Ciudad Delgado, Mejicanos, Ahuachapán, Tonacatepeque y San Martín eran las ciudades con la mayor cantidad de panaderías inscritas, entre 44 y 77 beneficiarios.
De hecho, en el último mes, unos 192 municipios contaban con negocios donde se elabora pan, sin embargo, el 70.6 % de todas los beneficiarios se concentra en solo 40 municipios.
Portillo dijo que el desconocimiento ha alejado a los panaderos de obtener el subsidio, por lo que se debe generar una mayor promoción de cómo acceder al descuento.
A pesar de contar con dos subsidios estatales sobre el precio del gas , incluída la fijación de precios vigente desde septiembre del 2021, la crisis en el sector panificador se sigue agudizando.
Según Menapaes, la situación los ha llevado a cerrar más de 100 panaderías en lo que va del 2022 y a seguir despidiendo empleados.
El último incremento de precios lo sufrió la levadura, que pasó de $2.50 a $3.50 la libra en un mes. Aunque es el único producto que ha subido recientemente, el costo del resto de insumos continúa alto, como es el caso de la bolsa de harina de trigo que se vende por $24.50, o el azúcar que se mantiene en $48.50 el quintal.
Sube el desembolso.
Los datos del Gobierno señalan que la cantidad de panaderías que cobró la ayuda económica volvió a niveles prepandémicos, e incluso es mayor que hace 20 meses.En enero del 2020, se cancelaron $30,004 a 1,570 panaderías, pero para agosto del 2022 fueron $46,650 destinados a 1,515, un 55.5 % más a pesar de ser una cantidad menor de panaderías.
Además, entre enero del 2018 y agosto pasado se han entregado $1.7 millones, de los cuales un 18.7 % se desembolsó solo en los últimos ocho meses.
¿Cómo obtener el subsidio?
Menapaes aseguró que muchos panaderos desconocen cómo inscribirse para obtener la subvención.1.- Documentos a presentar
Para obtener el subsidio, debe ir a alguna oficina del Cenade con DUI y el recibo de energía eléctrica del mes en curso.
2.- Cantidad de tambos
El Ministerio de Economía ha asegurado que las panaderías inscritas pueden obtener hasta cuatro tambos mensuales.
3.- Centro de llamadas
El Gobierno ha habilitado el centro de llamadas 2590-5555, así como el número de WhatsApp 7072-2484, para mayor información.