La gerente de Medio Ambiente de Fundemas, Mayte Cornejo, aseguró que varios sectores productivos de El Salvador tienen en sus agendas un manejo sostenible de los recursos, pero destacó el trabajo del sector agricultor, en particular de los caficultores y azucareros, que lidera iniciativas para una producción más amigables con el medio ambiente.
“Esos son dos sectores (...) que están trabajando fuertemente con eso, también las áreas textiles están trabajando en todos esos procesos de economía circular, como poder utilizar materias que vengan del reciclaje”, indicó la vocera de Fundemas.
Las empresas dedicadas a la elaboración de bebidas, uno de los renglones más fuertes de la economía, trabajan por recuperar las botellas utilizadas que, posteriormente, son sometidas a un nuevo proceso productivo.
Cornejo aseguró que es importante que las empresas trabajen por gestionar los recursos.
La ejecutiva ejemplificó que las industrias que utilizan agua para algún proceso productivo pueden destinarla también para el lavado de maquinaria. Esto se convierte en un ahorro para la compra y se garantiza una reserva de los lugares donde se extrae.
¿Cómo iniciar con un modelo sostenible?
La gerente explicó que los empresarios deben saber al detalle los procesos de producción dentro de su empresa. De esta forma, para una empresa de empaques es imperante tener registro de cuántos metros cúbicos de agua necesita para manipular el material, y conocer de dónde proviene este recurso.“Otra cosa es que tenemos que aprender en nuestros países a adaptarnos porque, realmente, los impactos que viven los países, como el nuestro, podemos hacer muy poco por mitigar, por trabajar en ello, pero tenemos que trabajar más en adaptarnos”, indicó Cornejo.
Fundemas aseguró que el 100 % de sus socios trabaja e incluye en sus presupuestos anuales alguno de los cuatro modelos de sostenibilidad que impulsa la institución, ya sea el social, económico, ambiental y la gobernanza.
La vocera de la fundación aseguró que las estrategias verdes pueden promover las marcas y los productos de las empresas, volviéndolos incluso atractivos en el mercado internacional, debido a los estándares que muchos rubros establecen para la exportación de mercancía.
Sin embargo, Cornejo indicó que las empresas no solo deben aplicar prácticas amigables con el medio ambiente, también necesitan emitir reportes donde se constate el trabajo.
Durante 2023, Fundemas continuará impulsando programas relacionados con la sostenibilidad, la gestión de riesgo, adaptación del cambio climático, la biodiversidad de los negocios y los modelos de gobernanza, entre otros.