El Instituto Salvadoreño del Café (ISC) aseguró que las exportaciones del grano de oro se recuperaron en enero de 2026, luego de sufrir una fuerte caída en los primeros tres meses de la cosecha 2025-2026.
En un análisis publicado el 4 de febrero, el ISC salió a defender que las exportaciones de café salvadoreño muestran un “desempeño claramente positivo” a partir de diciembre del año pasado, aunque reconoció que el inicio del ciclo dejó resultados “moderados”.
Inicialmente, el ISC había confirmado en sus reportes mensuales que en los primeros tres meses del ciclo 2025-2026 hubo una disminución del 48.69 % en el volumen de las exportaciones, en comparación con igual período de la cosecha 2024-2025, luego de sumar 514,403 quintales de oro, mientras que en los ingresos se registró una reducción del 27.13 %, tras rebasar los $11.4 millones.
En el nuevo informe, el ISC indica que los despachos de café entre octubre y noviembre de 2025 avanzaron a un “ritmo contenido”, debido a la decisión de postergar la compra de café a la espera de “mejores señales de precios”. “Esta decisión derivó en una desaceleración temporal de los despachos, sin que ello implicara una contracción estructural de la demanda por el café salvadoreño”, indicó.
Según el ISC, a partir de diciembre de 2025 se registró una recuperación gradual que se consolidó en enero de 2026.
Recuperación en enero de 2026
De esa manera, de octubre de 2025 a enero de 2026, el volumen de café exportado alcanzó cerca de 116,500 quintales oro, equivalente a un crecimiento del 25 % frente a igual período del ejercicio previo.
El ISC detalla que las exportaciones de café sumaron 5,637 quintales en octubre, mientras que en noviembre alcanzaron los 6,376 y en diciembre fueron 18,825. La tendencia destaca en enero pasado, cuando llegaron a 85,619 quintales.
La institución destaca que las exportaciones del primer mes de 2026 muestran una recuperación del 25 % en volumen respecto a enero de 2025.
La recuperación también se reflejó en los ingresos, con un incremento del 66 % entre octubre y enero. De acuerdo con el ISC, el precio promedio del quintal se situó en $342.74.
Esto refleja “condiciones externas favorables y una mejor valorización del café salvadoreño en los mercados internacionales, lo que ha contribuido a fortalecer los ingresos del sector cafetalero nacional”, indicó el reporte.
Estados Unidos se mantiene como el mayor comprador de las exportaciones, con una participación del 66 % en los primeros cuatro meses del ciclo 2025-2026, con más de 295,100 quintales. Le sigue Bélgica, con un 9 %, y Canadá, con un 6 %.