Los salvadoreños pagaron en septiembre pasado el precio más alto de la canasta básica alimentaria (CBA) urbana reportado hasta ahora, luego de que se colocara en $269.15, indica la última actualización de la Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (Onec).
Este es el precio más alto documentado en la base de datos de la Onec, que toma desde enero de 2001, cuando costaba $128.40. Aunque no se tienen registros previos, debido a la dinámica de la economía y a los procesos inflacionarios, el valor de septiembre de 2026 se perfila como el más alto en la historia.
Además, representa un aumento de $4.42 en comparación con los $264.73 que costó en agosto.
En un contexto marcado por un repunte de la inflación debido al conflicto en Medio Oriente y el impacto de El Niño, el precio de la canasta alimentaria urbana acumula incrementos consecutivos a lo largo de 2026 y, según la Onec, se ha encarecido en $18.31 frente a los $250.82 que costó en enero pasado.
También el precio de la canasta básica rural se ha incrementado, pero a un menor ritmo que en la urbana. Esto debe considerarse con cautela, ya que la CBA rural incorpora menos grupos de alimentos y raciones más pequeñas.
De acuerdo con la Onec, la canasta rural se colocó en $191.03 en septiembre, equivalente a un incremento de $1.40 frente a agosto, cuando costó $189.63. En el año acumula alzas de $7.76 frente a los $183.26 que promedió en enero.
En el caso de la canasta rural, según la Onec, el precio del pasado mes es el más alto desde septiembre de 2023, que en ese momento se colocó en $193.47.
Vegetales y huevos registran los mayores incrementos
Según la metodología para medir la canasta básica urbana, que data de la década de 1980, las raciones de carne y verduras representan el gasto más alto, pero los alimentos que más han subido de precio a lo largo de 2026 corresponden a vegetales, huevos y frutas.
En el año, la ración de verduras para los hogares en la zona urbana ha subido 20.55 %, al pasar de $0.226 en enero a $0.272 en septiembre, mientras que los huevos se encarecieron 10.48 %, pasaron de $0.104 a $0.114 en igual periodo.
Las frutas aumentaron de $0.165 a $0.181 en los primeros nueve meses del año, equivalente a un alza de 9.78 %, seguidas de la leche fluida con 8.96 % más cara, luego de pasar de $0.123 a $0.135.
También subió el precio del pan francés un 7.83 % en los primeros nueve meses del año, así como las carnes en 6.12 %,las grasas en 4.53 %, las tortillas en 3.59 %, el azúcar en 2.14 % y los frijoles en 2.06 %.
La única ración que muestra reducción es arroz, de 0.12 %.
