Productores piden más controles para importar lácteos

La industria láctea de El Salvador busca que se mejoren los controles para las importaciones de quesos que llegan desde Nicaragua.La medida permitirá dejar fuera de la plaza al producto que no estaría cumpliendo con las medidas sanitarias y también serviría de alivio para el rubro que ya es golpeado por el paro de la economía con la cuarentena domiciliar obligatoria en vigor desde el pasado 21 de mayo.El sector resiente el cada vez mayor incremento de la llegada de lácteos -principalmente quesos- desde Nicaragua, mucho de ello fabricado por productores artesanales que no cumplen con todos los controles sanitarios para su exportación.La Asociación de Productores de Leche de El Salvador (Proleche) estima que el freno de la economía como la llegada masiva de importaciones están golpeando a la producción local, la cual resiente el recorte de una producción estimada en 200,000 botellas diarias.Alfonso Escobar, presidente de Proleche, explicó en el programa Fente a Frente de TCS, que las condiciones están poniendo en aprietos a los ganaderos que han disminuido el ordeño de (de dos a uno por día), el suministro de concentrados para el hato y la decisión de "secar” vacas, es decir sacarlas de producción.El sector también comienza a llenarse de inventarios, mientras que los productores artesanales se han visto obligados a botar producto o repartirlo en las comunidades vecinas a los ranchos ganaderos debido a la imposibilidad de poder entregarlo a la industria."¿Por qué nos estamos ahogando nosotros en leche y permitimos que otros nos inunden? Como sabemos, los tratados no nos permiten decir ‘detengamos’ y sabemos que no se están cumpliendo con las normas sanitarias. Históricamente pedimos que se revisen las normas sanitarias, analicen esos productos, sabemos que hay un espacio para que deje de entrar producto que no cumple”, dijo Escobar.Citando datos de la Secretaría de Integración Económica de Centroamérica (SIECA) de 2018, Escobar destacó el relativo peso de las exportaciones de lácteos -específicamente quesos- desde Nicaragua hacia El Salvador las cuales representan el 80 % del total.Argumentó que eso ocurre debido a los bajos controles que hay en la plaza, algo que no sucede en mercados vecinos como Guatemala y Honduras.De acuerdo con Escobar, esto no significa que todo el queso proveniente de Nicaragua no cumpla las normas. "Hay gente que trabaja bien y hay gente que se aprovecha de los pocos controles”, puntualizó.El líder gremial consideró que si se limita la entrada de producto contaminado esto permitiría asegurar la calidad de la oferta para el mercado y en general ganaría el consumidor . Sostuvo que la ganadería nacional está en capacidad para suplir la demanda.Escobar consideró que de aumentarse los controles el efecto no solo beneficiaría a los los ganaderos, sino que serviría como política para generar m{as empleo sobretodo en las áreas más pobres y también se podría tener un incremento en la recaudación.Alertó que existe un riesgo por que en la medida se "sequen” más vacas el rubro tardará más en ractivarse, en partricular en el caso de que ocurra un crisis alimentaria.