El Salvador importó más de $1,630.1 millones en alimentos durante el primer semestre de 2026, una canasta compuesta en su mayoría por preparaciones comestibles, cereales, carnes y lácteos, indican estadísticas del Banco Central de Reserva (BCR).
Según el BCR, esta cifra representó un aumento de $60.90 millones frente a los $1,569.2 millones importados en igual período de 2025, equivalente a un crecimiento de 3.9 %.
Este monto corresponde a la importación de 1,602.02 millones de kilogramos de alimentos. El volumen importado, en tanto, aumentó en 65.32 millones de kilogramos, un 4.3 %.
Por su parte, las exportaciones de alimentos elaborados por manos salvadoreñas crecieron 6.1 % y sumaron $871.37 millones, una cifra superior en $50.02 millones a la registrada en igual período de 2025.
Esto significa que El Salvador importó $1.87 en alimentos por cada $1 que exportó.
Vegetales, carnes y lácteos
El Salvador no produce lo suficiente para atender la demanda alimentaria y se ve obligado a importar vegetales y frutas de países vecinos, como Guatemala y Honduras, mientras que los lácteos y las carnes proceden sobre todo de Nicaragua.
De acuerdo con el BCR, el principal rubro de importación corresponde a las preparaciones comestibles, con $392.81 millones.
Después se ubican las importaciones de carnes, con $216.25 millones; los cereales, con $207.31 millones, y los lácteos, con $190.17 millones.
Las grasas vegetales sumaron $148.06 millones, mientras que los vegetales alcanzaron $127.7 millones y las frutas, $78.5 millones.
Según el BCR, las aves de corral sumaron importaciones por $47.92 millones; los pescados, $12.91 millones; los mariscos, $15.60 millones; las nueces, $20.59 millones; los huevos, $4.4 millones; las bebidas no alcohólicas, $38.09 millones; el azúcar, $31.76 millones, y el cacao o similares, $20.4 millones.
El BCR reporta que solo las importaciones de cereales se redujeron 1.3 %, al igual que las de nueces, que disminuyeron 1.4 %; las bebidas no alcohólicas, 12 %; los azúcares, 16.3 %, y las preparaciones comestibles, 4.5 %.
El resto de los rubros registró incrementos de entre 2.5 % y 39 %. Los mayores aumentos se documentaron en los mariscos, con 39 %, y el pescado, con 20.6 %.
