El Salvador produjo 429,000 quintales de hortalizas menos entre el ciclo agrícola 2021-2022 y 2022-2023, señala el anuario estadístico del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
El reporte del MAG detalla que, en el periodo 2021-2022, el país produjo 6.6 millones de quintales de hortalizas, una cifra que para el ejercicio 2022-2023 cayó a 6.2 millones de quintales, esto representó una baja de un 6.5 %.
Un 56.6 % de la producción del último periodo corresponde a repollos, elotes, yucas, y sandías.
En El Salvador también se producen ayotes, chiles verdes, rábanos, papas, pipianes, jícamas y melones; sin embargo, todos los rubros reportaron una caída en el último año.
La caída más marcada se reportó en el cultivo del melón, que pasó de 98,440 quintales a 4,437, una diferencia de un 95.5 %.
A pesar de esto, sectores como el de cebolla tuvieron un alza de un 314.8 % entre ambos ciclos agrícolas, al pasar de 24,638 quintales a 102,208 quintales.
Más producción de frutas
La tendencia fue diferente para la producción de frutas, un sector que tuvo un alza de un 7 % entre el periodo de 2021-2022 y 2022-2023. Según el MAG, el país pasó de cosechar 7.2 millones de quintales en frutas a 7.7 millones, sumando 507,138 quintales adicionales.A manera individual, la producción de limón subió un 108.9 % al sumar más de 635,280 quintales en el periodo 2022-2023.
El vocero de la Mesa Nacional Agropecuaria Rural e Indígena, Mateo Rendón, dijo que la producción de plátano ha bajado en los últimos años.
De hecho, el gobierno confirma una reducción de un 34.2 % de quintales de plátano y un 20.6 % de la tierra donde se cosecha.
Junto al plátano, sectores como el de aguacates, guineos, papayas y piñas también se redujeron.
Menos terrenos para cosechar
De igual manera, la tierra destinada a la producción agrícola se redujo. Mientras que en el ciclo 2021-2022 todo el sector de frutas acumuló 21,180 manzanas, para el periodo 2022-2023 rondaron las 20,874, generando una baja de un 1.4 %La tendencia se replicó en las hortalizas, que reportaron 806 manzanas menos cultivadas en el último periodo registrado, acumulando 18,820 manzanas utilizadas para este fin a nivel nacional.
Rendón señala que esta situación se agravó durante el ciclo 2023-2024, del que aún no se tiene información oficial, debido a la incidencia del fenómeno de El Niño que provocó un incremento de temperatura, al tiempo que se redujo la cantidad de lluvias.
“El año pasado vino a contrarrestar la producción de hortalizas y frutales, y agregado a eso hay que tomar en cuenta que los insumos siguen disparado”, dijo el productor.
El vocero de la Mesa indicó que el cambio climático ha empujado a la reducción de la producción, una situación a la que se suma el encarecimiento de la tierra y el aumento en el costo de la mano de obra.
La Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (Campo) dijo en marzo que, la ola de calor que vivía el país, estaba afectando los cultivos de hortalizas.
