Douglas Hernández es un comerciante que tuvo que adquirir el quintal de frijol a $100 hace un mes, sin embargo, el precio comenzó a bajar esta semana cuando pudo adquirirlo a $90.
A pesar de la baja, el precio es aún más elevado que hace un año cuando el quintal costaba $60 (50 % más barato). La libra pasó de costar $0.75 en agosto de 2021, a $1.
“Estoy comprando a $90 el quintal (de frijol), (a $100) lo estaba comprando; hoy ya bajó unos $10. El arroz sí es el mismo precio a $0.50 la libra y el quintal lo estoy comprando a $45, se mantiene al mismo precio”, explicó Hernández.
Por su parte, Dora Figueroa manifestó que adquirió hace una semana a $95 el quintal de frijol, y ahora ya cuesta $90.
Sin embargo, vendedores como Víctor Romero aún detectaron esta semana un incremento en el precio del frijol, justificado por el cambio de cosecha del mismo.
“Ha incrementado porque ya es nuevo y el otro era de la cosecha anterior, este es de ahorita, ya de este año , es por el cambio de precio”, reiteró al explicar que la libra de frijol de seda pasó de venderse de $0.90 a $1.10.
El último sondeo publicado por la Defensoría del Consumidor reveló que el precio del quintal de frijol reportó un valor máximo nacional de $100 entre el 1 y 8 de agosto del 2022.
Al comparar con los precios de hace un mes, entre el 4 y 7 de julio, se evidencia que el precio del frijol de seda aumentó a nivel nacional. Por ejemplo, en la zona central incrementó $4.87 y en el occidente subió $2.92 cada quintal, mientras que en oriente bajó $0.75, con un mínimo nacional de $72 por quintal y el máximo a $100.
El informe de precios de productos agropecuarios del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) revela una actualización más reciente de los precios del frijol. Al analizar los datos entre el 13 de julio y el 13 de agosto, se conoce que el frijol de seda importado bajó $1.90, mientras que el nacional bajó $5 el quintal.
A nivel de valores máximos reportados, el MAG destaca que el 13 de julio el costo máximo del frijol de seda nacional fue de $95, mientras que para el 13 de agosto fue de $90, una disminución de $5.
Productos siguen subiendo.
Otros productos de la canasta básica que han incrementado de precio desde diciembre son el maicillo y concentrado.Pasaron de costar $18 y $40 el quintal, a $40 y $44 para esta última semana, un aumento del 122 % y el 10 % respectivamente.
Figueroa explicó que también el tomate ha incrementado de precio entre $13 y $15 por jaba, con un valor actual de $25 o $30.
A pesar de que algunos vendedores reportan bajas en el precio de los granos básicos, traducido en ahorro para los bolsillos salvadoreños, aseguraron que la demanda no ha incrementado y que por el contrario ahora los consumidores compran menos.