Con la ayuda de su familia, Jennifer Hernández abrió la pupusería El Buen Pastor cuyo menú incluye diferentes platillos de la cocina centroamericana, y por supuesto las pupusas.
Hernández le dije al diario The Owensboro Times que las pupusas son para la comunidad salvadoreña un platillo que reconforta y los transporta a su terruño a miles kilómetros de distancia.
“En mi país, los fines de semana, todos buscan tamales, pupusas y sopa”, dijo Hernández. “Aquí tenemos algo para todos”.
Los integrantes de la familia Hernández dice están encantados de llamar hogar a Owensboro y agradecidos por el continuo apoyo.
“Tenemos diferentes tipos de personas que vienen aquí, y eso nos gusta”, dijo Hernández. “Hemos servido a varios lugareños y personas de Asia, México y de todas partes. Esta comunidad ha sido genial con nosotros”.