El café se llama Coyote y está a cargo de un joven japonés que habla perfectamente el español. El emprendedor le reveló que había vivido dos años en el "Pulgarcito de América" y que estaba tan fascinado por la calidad de su café, que decidió hacer negocio con estos productos en su país.
"Usamos solamente café de El Salvador...", afirmó el joven que tiene un café más en la ciudad. "Descubrimos sin querer uno de los mejores cafés que hemos probado en Japón... Si venís a Kioto, tenéis que probarlo", escribió el español.