Después de haber preparado su pavo o "chumpe" al estilo salvadoreño, puede optar por seguir con otro plato tradicional: los panes con chumpe, para ello necesitará:
  • 1 pan francés o bollo
  • 1 hoja de lechuga
  • 1 rodaja de rábano
  • 1 ramita de berro
  • 1 rodaja de chumpe (pavo) horneado
  • 1 cucharada de salsa de tomate preparada para estos panes
  • 1 cucharada de cebollas preparada para estos panes

El procedimiento es sencillo:
Corte el pan por la mitad sin romperlo y rellénelo con los ingredientes arriba mencionados. Si gusta puede untar primero con mantequilla o la tradicional mayonesa.

También se pueden preparar con panecitos para bocas.

Este es uno de los platos más típicos y sabrosos de El Salvador. ¡Buen provecho y Feliz Navidad!

Retomado del libro "Ayer y hoy en la cocina salvadoreña" de Gloria Dubois de Liebes