ASILECHE anuncia encuentro nacional del sector lácteo

La Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de la Leche (ASILECHE) anunció este miércoles que El Salvador será la sede del Encuentro Nacional del Sector Lácteo, El Salvador - Centroamérica (ENLAC 2025), del próximo 27 de febrero. Con el lema "Innovación, Tecnología y Tendencias en la Producción", el evento busca consolidar a El Salvador como un referente regional en la industria láctea y fomentar el crecimiento sostenible del sector, tanto a nivel nacional como internacional. Lorena Heredia, directora ejecutiva de ASILECHE, señaló que el encuentro representa una oportunidad clave para que ganaderos, industriales, académicos y proveedores intercambien conocimientos, exploren innovaciones y fortalezcan alianzas estratégicas. ENLAC 2025 incluirá conferencias magistrales de expertos internacionales, exposiciones de productos y maquinaria, visitas técnicas a empresas lácteas y sesiones de networking. Además, se entregarán premios a innovaciones y aportes destacados dentro del sector. Heredia destacó el compromiso del gobierno salvadoreño para apoyar la tecnificación de la ganadería, mejorar la calidad de la leche y ampliar las exportaciones de productos lácteos, una apuesta que ASILECHE respalda mediante iniciativas estratégicas. Este será el primer año en que ENLAC se convierta en un evento anual, tras el éxito obtenido en su edición de 2022. Según Heredia, el objetivo principal es garantizar la competitividad del sector y posicionar a El Salvador como un líder en la agroindustria láctea de Centroamérica.