El reporte de precios de la institución señala que el cartón de huevos medianos (de 30 unidades) tenía un precio de $4.25 el 14 de junio de 2022. Al comparar contra los $2.33 que costaba el 14 de mayo del 2021, equivale a un incremento de $1.92, un 82.4 % más caro.
También el cartón de huevo grande subió un 78 % en el último año, pues pasó de $2.50 en mayo del 2021 a venderse a $4.45 el pasado 14 de junio. Es $1.95 más caro.
Los sondeos del Ministerio de Agricultura (MAG) confirman que el huevo es uno de los productos de la canasta básica que más ha subido de valor este año. Los comerciantes justifican este incremento porque el concentrado o maicillo para aves de corral se encareció, lo que también sube el precio del pollo.
“Lo que dicen (los proveedores) es que la materia prima de la comida de las gallinas ha subido el precio. No sé qué tan cierto es, pero por eso ha subido”, señaló Gloria Orantes, comerciante del mercado central de San Salvador.
En el negocio de Orantes el cartón de huevos se puede adquirir entre $4.25 y $4.50, cuando antes podía tenerlo en hasta $3.75. “La gente quiere barato, pero uno compra caro”, aseguró la comerciante.
A diferencia de CDC, el reporte del MAG señala que el cartón de huevos medianos de 30 unidades tenía un precio promedio de $4 el 6 de junio pasado en el mercado central de San Salvador, 60 % más caro que el 13 de mayo del 2021.
Pollo también sube.
Así como los salvadoreños pagan más por los huevos, también lo hacen por cada libra de pollo.El sondeo de CDC señala que una libra de muslo de pollo cuesta $1.75, pero el 14 de mayo del año pasado tenía un valor de $1.20. Es decir, que subió $0.55 y equivale a un alza de 45.83 %.
La pechuga de pollo subió por su lado un 53.8 % al pasar de costar $1.30 en mayo del año pasado a $2 la libra el pasado 14 de junio, unos $0.70 más cara.