El precio del café en el mercado internacional se acerca al umbral de los $200 en un mercado inquieto por las pérdidas en los cultivos de Brasil, el mayor productor mundial.
El aromático se cotiza a través del Contrato C, un mecanismo para fijar precios de referencia a los países productores y que es altamente vulnerable al vaivén del mercado.
Durante las dos últimas jornadas, la cotización del café alcanzó los $197, su mejor valor en cuatro semanas desde el 6 de marzo de 2024. De superar el umbral de $200 por quintal, sería su mayor precio desde diciembre de 2023.
El repunte en el precio es un respiro para los productores, ya que en el último año y medio se enfrentan a una baja cotización, que incluso llegó a los $150 por quintal. Esto inquieta a los caficultores salvadoreños, sobre todo porque los costos de producción son altos mientras que el nivel de productividad es muy bajo en comparación con los pares centroamericanos.
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Para tener una idea, el promedio de producción es de 3.8 quintales oro uva por manzana, cuando en la década de 1990 era de 20 quintales. Honduras, el mayor productor de Centroamérica, tiene entre 45 y 55 quintales de pergamino seco por manzana.
Crisis en Brasil
En una nota, el Instituto Salvadoreño del Café (ISC) explicó que los precios internacionales se vieron favorecidos por la preocupación en el mercado respecto a los daños en las fincas en Brasil debido a las fuertes lluvias de las últimas semanas.Desde inicios de 2024, el precio del café repuntó, primero, por una sequía en Brasil y ahora por exceso de lluvia. Los reportes de Somar Meteorología señalan que, en la región de Minas Gerais, que contribuye un 30 % en la producción del gigante suramericano, se reportó un 335 % más de agua que en el histórico.
Según el ISC, el quintal de café salvadoreño se ha vendido a un promedio de $218.89 en la cosecha 2023-2024, inferior en un 7.15 % respecto al promedio reportado en el ciclo 2022-2023.
