El café diferenciado de El Salvador se vende a $250 el quintal

Los caficultores salvadoreños han logrado vender el quintal de café diferenciado en $250, un precio por arriba del promedio de la bolsa, de acuerdo con el último informe del sector del Instituto Salvadoreño del Café (ISC). El reporte, publicado el 6 de septiembre, señala que un 60 % del café exportado en la cosecha 2023-2024 se calificó como diferenciado, que incluye el grano gourmet, orgánico, sostenible, precio justo (fair trade), natural y fino. Eso equivale a $55.63 millones de los más de $92.38 millones exportados por el sector entre octubre de 2023 y julio de 2024. El precio promedio del café diferenciado aumentó un 0.78 % en relación a los $248.17 reportados en el ciclo 2022-2023, y se encuentra lejos de los $256.98 que costó en la cosecha 2021-2022. El precio promedio del café diferenciado se vendió un 20 % (al menos $42.4) por arriba del promedio cotizado en la Bolsa de Nueva York, a través del Contrato C, que a julio de 2024 fue de $207.53. Un 31 % del café exportado se envió con la viñeta de "comercial”, a un precio promedio de $196.42 el quintal, un valor 4.4 % inferior al promedio de $205.58 del ciclo anterior. El ISC reporta que las ventas de grano dejaron ingresos a los productores de $28.9 millones a julio de 2024. El café elaborado -soluble y tostado- representa solo 2 %, con exportaciones que superan los $1.9 millones. Entretanto, el café inferior ocupa un 6 % de la canasta, con ingresos de $5.8 millones.

Exportaciones en rojo

El ISC reporta que las exportaciones se mantienen en negativo, con una caída de un 29.5 % en el valor y un 26.4 % en el volumen. De octubre de 2023 a julio de 2024, se despacharon 413,720 quintales de café, por $92.3 millones, cuyos ingresos cayeron $38.7 millones en relación a los $131 millones reportados en el mismo período de la cosecha 2022-2023. Según el reporte, los productores han dejado de exportar 148,490 quintales en la actual cosecha en comparación con los 562,200 reportados en el ejercicio anterior. El precio promedio por quintal fue de $223.30, al menos $9.88 (4.2 %) menos que los $233.18 pagados en la cosecha 2022-2023. Estados Unidos es el principal comprador del grano salvadoreño, con una participación de un 49 %. El ISC reporta que se han enviado 202,218 quintales, valorados en $42.7 millones, equivalente a una reducción de un 29 % en los ingresos o un 23 % en volumen.