El café sigue batiendo récords al acercarse a los $340

El precio del café se encamina a romper un nuevo récord al acercarse a los $340, una cotización empujada por el fortalecimiento del dólar con la llegada de Donald Trump a la Casa Blanca y las pérdidas en Brasil. En la jornada de este miércoles, el café se cotiza sobre los $338, un precio no registrado desde la década de 1970. En el último año, el precio cotizado aumentó un 77.8 %, ya que el 22 de enero de 2024 se situaba en la banda de $190, equivalente a $148 más que se paga por el saco de 60 kilogramos. Frente a cómo inició en 2025, en $324, ha crecido un 4.3 %. La cotización del café comenzó a despuntar en abril de 2024 cuando se encontraba por debajo del umbral de los $200, pero fue hasta finales de noviembre que rebasó los $300 y marcó nuevos récords.

¿Por qué sube?

El café, al igual que otras materias como el petróleo o los cereales, depende de las condiciones del mercado. Inicialmente, su valor subió por la incertidumbre en la cosecha de Brasil, el mayor productor mundial del aromático, debido a una severa sequía sobre las regiones cafetaleras, así como en Vietnam que enfrenta daños por condiciones climáticas extremas. Sin embargo, al rosario de problemas se sumó las distorsiones en las cadenas logísticas internacionales, principalmente los ataques en el mar Rojo por los rebeldes de Yemen, que obligan a las navieras a buscar rutas alternativas. Como consecuencia, el comercio mundial se ha visto sacudido con retrasos y sobrecostos. Al caldo de crisis se sumó el fortalecimiento del dólar con el regreso de Donald Trump, lo cual aumentó los costos administrativos de los importadores y tostadores en Europa y Asia, explicó la Organización Internacional del Café (OIC). "El aumento de los precios del mercado ha empujado a los corredores a realizar llamadas de margen a sus clientes, empeorando el estrés ya causado por los retrasos en los puertos y agravando aún más los costes operativos”, indicó la OIC en un informe de diciembre de 2024.