Las mejores pupusas de Houston se hacen con productos salvadoreños y valen $1.75
Viernes 29, Noviembre 2024 - 5:00 AM
Menú de la pupusería, que también ofrece platillos fuertes tradicionales de El Salvador. /Uveli Alemán
Uveli Alemán
“El Salvador, Pupusas y más” tiene el título de la “mejor pupusería de Houston”, una calidad garantizada por usar productos importados.
Ubicada en la ciudad de Richmond, Texas, "El Salvador, Pupusas y más” se ha adjudicado el título de vender la mejor pupusa de todo Houston a precios incluso más accesibles de los disponibles en El Salvador.
Sin nada que envidiar a una pupusería en El Salvador, su menú incluye las tradicionales de revuelta, frijol con queso, queso con loroco, ayote con queso y solo de queso, cada una a $1.75.
"Todo lo que se hace aquí es todo producto salvadoreño”, afirmó Evelyn Díaz, parte del equipo de atención al cliente, quien aseguró que se mantienen los precios accesibles para el "bolsillo de todas las personas”.
Juan Carlos Kalil. El empresario creó en 2011 A&N Enterprises (ahora Kalil Enterprise) para llevar a Estados Unidos alimentos frescos y, desde entonces, la flor es su producto insignia.
El loroco usado de este negocio se cultiva en las fincas de San Rafael Obrajuelo, en La Paz, y Santa Cruz Porrillo, San Vicente, el cual es exportado como producto fresco desde la planta Fernaldia Exportaciones, del empresario Jorge Monterrosa, directo a las bodegas de Kalil Enterprise.
La flor de loroco es nativa de El Salvador, uno de los ingredientes más utilizados en pupusas, sopas, pizzas, salsas y hasta mermeladas. Se exporta como producto nostálgico en forma de botón (cerrada o semiabierta), sobre todo congelado, pero Monterrosa inició hace ocho años la travesía de enviarlo fresco en una ruta comercial desde su finca hasta los estantes de los supermercados, que dura 24 horas.
"El Salvador, Pupusas y más" está ubicada en 628 Crabb River, Richmond, Texas. /Uveli Alemán
Además, es uno de los principales productos étnicos exportados por los salvadoreños después del queso, tamales y pan dulce. Según información proporcionada en 2020 por el Banco Central de Reserva (BCR), los envíos de loroco entre 2017 y 2019 sumaron $12.07 millones entre Estados Unidos, Italia y España.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), El Salvador ha exportado un poco más de $394.9 millones en productos agrícolas y relacionados en el primer semestre de 2024. En esta categoría ingresa el locoro y otro tipo de productos nostálgicos de origen agrícola.