El documento, el último elaborado por la disuelta Dirección General de Estadísticas y Censos (Digestyc), revela que en El Salvador hay 373,535 productores ocupados en tareas de agricultura, forestal, pecuaria, piscicultura (crianza de peces), apicultura, entre otras. Del total, 329,218 son hombres y 44,317 corresponden a mujeres.
La encuesta señala que unos 75,888 son propietarios de la tierra que cultivan. La diferencia es mucho más abismal cuando se compara la tendencia por género: solo 8,342 mujeres tienen a su nombre el terreno donde producen, el 11 % de quienes sí son dueños, a pesar de que son las responsables de la alimentación en los núcleos familiares.
La cifra es “incluso un poco exagerada”, consideró Luis Treminio, presidente de la Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (Campo), quien calcula que los dueños de tierras representan entre 10 % y 15 %.
“En el caso de la gente que pertenece a Campo son productores de granos básicos y nosotros hemos dicho que son productores de subsistencia, por eso la cantidad de gente con propiedad o con tierra donde siembra es muy poca”, agregó el líder de la gremial.
De acuerdo a la encuesta, unos 176,562 productores agrícolas arriendan la tierra y representan el 47.2 %, mientras que 98,290 (el 26 %) son ocupantes gratuitos, 13,876 (3.7 %) no utilizaron la tierra, y 6,344 (1.6 %) son aparceros, es decir, que tiene derecho a explotar un terreno a cambio que se dividan las ganancias.
Otros 1,225 son colonos (un 0.32 %) y 1,232 (un 0.3 %) corresponden a cooperativistas.
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¿A qué se dedican?
Al menos 304,834 productores (el 81.6 %) se dedican a la agricultura, en este grupo se encuentran quienes se dedican a los cultivos de cereales como maíz, frijol, arroz y sorgo. El segundo grupo más grande corresponde a los agrícolas pecuarios -como la ganadería, cerdos, pollo- con 42,512 (un 11.3 %) y 22,945 son pecuarios (un 6.1 %).Unos 1,093 son productores forestales, 1,078 agrícola forestales, 80 forestales pecuarios y 118 apicultura.
El sector de agricultura tiene el segundo salario más bajo de los grupos de ocupación en El Salvador con ingresos mensuales promedios de $290.67. El sueldo más bajo lo tienen los trabajadores no calificados con $232.01.
Los datos oficiales confirman que el número de productores se ha reducido en 15.1 % en los últimos cuatro años, desde los 430,085 que se registraban en 2018. Es decir, una baja de unos 56,550.
Treminio explicó que hay productores “que no tienen muchas alternativas”, por lo que “venden el pedacito de tierra que tienen y se van para los Estados Unidos”, al también advertir que “se está dando la concentración de tierra” sobre todo en el sector azucarero.
El 10 % de los productores agropecuarios se concentra en el departamento de La Libertad donde hay más de 39,100, seguido de Santa Ana con 37,165 (el 9.9 %) y Ahuachapán con 33,707 (9 %).